Wil je gedroogde porcini kopen van topkwaliteit? De Funghi Porcini van Fattoria Sila zijn afkomstig uit het berggebied van de Sila in Calabrië. Dit gebied staat bekend om zijn uitgestrekte bossen en ideale groeiomstandigheden voor eekhoorntjesbrood.
Deze Italiaanse eekhoorntjesbrood worden zorgvuldig geselecteerd en traditioneel gedroogd. Door het droogproces wordt de smaak geconcentreerd, waardoor je met een kleine hoeveelheid al een diepe, volle umami-smaak toevoegt aan je gerecht.
Waarom kiezen voor deze gedroogde porcini?
- 100% natuurlijke porcini uit Calabrië
- Intense, nootachtige en aardse smaak
- Zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen
- Lang houdbaar en krachtig van aroma
- Authentiek Italiaans kwaliteitsproduct
Wanneer je op zoek bent naar porcini uit Calabrië, kies je voor een product met karakter. De geur die vrijkomt tijdens het weken is rijk en vol – precies zoals je dat verwacht van hoogwaardige Italiaanse funghi.
Hoe gebruik je gedroogde porcini?
Gedroogde porcini zijn eenvoudig in gebruik:
-
Week ze 15–20 minuten in lauwwarm water.
-
Zeef het weekvocht en bewaar dit – het zit vol smaak.
-
Snijd de porcini indien nodig kleiner.
-
Voeg ze toe aan je gerecht en gebruik eventueel het weekvocht voor extra diepte.
Tip: Het gezeefde weekvocht is perfect om een risotto of saus extra intens te maken.
Perfect voor risotto, pasta en meer
Deze gedroogde porcini zijn ideaal voor:
- Romige porcini risotto
- Tagliatelle of pappardelle met paddenstoelen
- Stoofgerechten met rund of wild
- Zelfgemaakte pastasauzen
- Soepen met een volle, aardse basis
Door de geconcentreerde smaak zijn ze een onmisbaar ingrediënt voor iedereen die authentiek Italiaans wil koken.
Inhoud: 50 gr.
