Penne

De penne van Pastificio Ducato d’Amalfi zijn een perfect voorbeeld van hoe echte Italiaanse pasta hoort te zijn: ambachtelijk geproduceerd, vol van smaak en met een structuur die sauzen optimaal opneemt. Deze penne zijn afkomstig uit Gragnano, wereldwijd erkend als dé bakermat van hoogwaardige pasta, en dragen de beschermde Pasta di Gragnano IGP-status. Dit garandeert een authentiek product dat volgens traditionele methoden wordt vervaardigd.

Dankzij hun karakteristieke vorm en ruwe oppervlak zijn deze penne ideaal voor een breed scala aan Italiaanse gerechten. Van eenvoudige tomatensauzen tot rijke, romige bereidingen – deze pasta tilt elk gerecht naar een hoger niveau.

Ambachtelijke productie met respect voor traditie

Deze penne worden gemaakt van slechts twee ingrediënten: 100% Italiaanse durumtarwe en zuiver bronwater. Deze pure basis zorgt voor een rijke tarwesmaak en een stevige structuur.

De pasta wordt gevormd met behulp van traditionele bronzen mallen. Dit geeft de penne hun kenmerkende ruwe oppervlak, waardoor sauzen zich beter kunnen hechten. In tegenstelling tot industrieel geproduceerde pasta, die vaak gladder is, zorgt deze ambachtelijke methode voor een intensere smaakbeleving.

Na het vormen volgt een langzaam droogproces bij lage temperaturen, dat tot wel 48 uur kan duren. Dit is essentieel om de kwaliteit, textuur en voedingswaarde te behouden. Het resultaat is een pasta die zijn vorm behoudt tijdens het koken en een perfecte al dente beet biedt.

De ideale pasta voor veelzijdige gerechten

Penne behoren tot de meest veelzijdige pastasoorten binnen de Italiaanse keuken. De schuine uiteinden en holle vorm zorgen ervoor dat sauzen zowel aan de buitenkant als binnenin de pasta worden opgenomen.

Deze penne zijn perfect voor onder andere:

• Penne all’arrabbiata
• Penne met tomatensaus en basilicum
• Romige sauzen met kaas of room
• Pasta met groenten zoals courgette of aubergine
• Ovenschotels (pasta al forno)
• Pasta met pesto of worst

Dankzij hun stevige structuur blijven deze penne ook uitstekend geschikt voor ovengerechten, zonder zacht of papperig te worden.

Authentieke pasta uit Gragnano

Gragnano, gelegen nabij de Amalfikust, staat al eeuwen bekend om zijn uitzonderlijke pasta. Het unieke klimaat, gecombineerd met traditioneel vakmanschap, zorgt voor pasta van ongeëvenaarde kwaliteit. Pastificio Ducato d’Amalfi zet deze traditie voort door pasta te produceren met respect voor ambacht en authenticiteit.

Door te kiezen voor deze penne, kiest u voor een product dat de ware essentie van de Italiaanse keuken weerspiegelt.

Waarom kiezen voor Penne van Pastificio Ducato d’Amalfi?

• Authentieke Pasta di Gragnano IGP
• Gemaakt van 100% Italiaanse durumtarwe
• Ambachtelijk geproduceerd volgens traditionele methode
• Bronzen mallen voor optimale sausopname
• Langzaam gedroogd voor betere smaak en structuur
• Perfect voor diverse Italiaanse gerechten
• Geen kunstmatige toevoegingen

Voor liefhebbers van echte Italiaanse kwaliteit

Deze penne zijn ideaal voor iedereen die het verschil wil proeven tussen industriële pasta en echte ambachtelijke pasta uit Italië. De stevige textuur, rijke smaak en uitstekende sausopname maken deze pasta tot een onmisbaar ingrediënt in elke keuken.

Met deze penne haalt u niet zomaar pasta in huis, maar een authentiek Italiaans product dat uw gerechten naar een hoger niveau tilt.

Inhoud: 500 gram