Grupariata
Grupariata is een rode focaccia. Een authentieke recept uit Calabrië Ingrediënten: 1 kg bloem 0 800 g gepelde tomaten 300-400 ml water 12 g verse biergist 3 eetlepels extra vergine olijfolie 2- 3 eetlepels gemalen chilipeper 15 g zout tomaat en ansjovis of sardines voor garnering ...