15 okt Torta con Amarene

Torta con Amarene voor ongeveer 6 personen. 

Ingrediënten:

• 300 gr. farina tipo 00
• 250 gr. yoghurt
• 1 zakje vanillesuiker
• 250 gr. amarene kersen
• 50 gr. aardappelzetmeel
• 1 snufje zout
• 70 ml melk
• 160 gr. suiker
• 1 zakje bakpoeder

Meng in een kom de yoghurt en de melk met een garde. Voeg al mengt de suiker, vanille en het snufje zout.  Als laatste meng je de gezeefde bloem, aardappelzetmeel en de bakpoeder toe. Blijf roeren tot je een homogene mengsel hebt zonder klonten.

Bebloem de amarene kersen en voeg deze toe aan je mengsel.
Neem een bakvorm en giet het mengsel in. Beboter of spray de bakvorm in alvorens je de mengsel erin giet. Je kan eventueel ook een stuk bakpapier nemen en deze licht bevochtigen en dan in je bakvorm plaatsen en daarop je mengsel gieten.

Nadat je mengsel in de bakvorm is, deze plaatsen in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 40 minuten erin laten.
Als je taart gaar is eruit halen en af laten koelen.