Polpettine con melanzane
Polpettine con melanzane zijn gehaktballetjes met aubergine. Een heerlijke voorafje of tussendoor welke veel in Calabrië gegeten wordt. Zeker zomers. Voor 4 personen Ingrediënten: 2 grote aubergines 1 teentje knoflook 1 bosje basilicum 3 eetlepels pecorino kaas 2 eieren 2 sneetjes brood 1 glas melk zout peper ...