Risotto Primavera een heerlijk rijst gerecht voor 4 personen Ingrediënten 300 g risottorijst (bijvoorbeeld Arborio of Carnaroli) 1 liter groentebouillon 1 sjalot, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100 ml droge witte wijn 200 g gemengde lentegroenten (bijvoorbeeld groene asperges, erwten, artisjokken, courgette, lente-uitjes), schoongemaakt en in...
Dit recept voor de risotto met artisjok en spek is voor ongeveer 4 personen. Ingrediënten: 320 gr. carnaroli rijst 4 artisjokken 80 gr. spek blokjes 50 ml witte wijn 1 toefje peterselie 50 gr. geraspte Parmigiano Reggiano 20 gr. boter extra vergine olijfolie zout groentebouillon peper ...
Insalata di Riso voor 4 personen Ingrediënten: 500 gr. riso carnaroli 100 gr. zwarte olijven zonder pit half potje artisjokken in olie half potje champignons in olie 1 pot tonijn 125 gr. cacciocavallo 125 gr. gekookte ham 80 gr. ingelegde augurken 200 gr. giardiniera 1 wortel ...