In Italië zijn er verschillende traditionele schoonmaakgewoontes en tips die vaak van generatie op generatie worden doorgegeven, ook als het gaat om de keuken. Hier zijn enkele leuke en nuttige weetjes: 1. Citroen als Natuurlijk Reinigingsmiddel In veel Italiaanse huishoudens wordt citroen gebruikt als natuurlijk schoonmaakmiddel. De...
De Verschillende Soorten Pasta: Een Gids voor Elke Maaltijd Pasta is een van de meest geliefde ingrediënten ter wereld, en dat is niet zonder reden. Deze eenvoudige combinatie van water en bloem vormt de basis voor talloze gerechten, elk met een eigen karakter en smaak. Maar...
Vijgen zijn de vruchten van de vijgenboom (Ficus carica), die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en West-Azië komt. Ze worden al duizenden jaren gecultiveerd en zijn bekend om hun zoete smaak en voedzame eigenschappen. Hier zijn enkele details over vijgen: Botanie en Teelt Vijgenboom: De vijgenboom...
Olijven uit Italië Italië staat bekend om zijn heerlijke olijven die over de hele wereld geliefd zijn. Deze kleine fruitige traktaties vormen een essentieel onderdeel van de mediterrane keuken en voegen een explosie van smaak toe aan talloze gerechten. Of je nu een doorgewinterde foodie bent...
Prosciutto S. Daniele is de wereldbekend. Maar wat is er zo bijzonder aan deze ham? Dit ga ik je via dit bericht uitleggen. Het territorium San Daniele del Friuli is een gemeente in de provincie Udine die ongeveer vijfendertig vierkante kilometer meet en iets meer dan 8.000 inwoners...
Blijft er alcohol in een gerecht na bereiden? Het antwoord op deze vraag is JA!! Veel mensen vragen zich af of er alcohol in een gerecht blijft na bereiding. Alcohol verdampt namelijk bij een temperatuur van 78°C. Er wordt daarom vaak gedacht dat alle alcohol verdwijnt tijdens...
Prosecco wat is dat? Prosecco is een witte druivensoort waar Italiaanse, mouserende wijn van gemaakt wordt. Deze druivensoort is alleen te vinden ongeveer 50 km ten noorden van de stad Venetië in de regio Veneto. Vooral ten noorden van Venetië vind je de wijngebieden van het...
De extra vergine olijfolie is de typische vet dressing van het mediterrane dieet en het gebruik ervan is een echte cultuur. Sinds de oudheid gebruikt door de volkeren van de Middellandse Zee, wordt het nu overal gewaardeerd en geëxporteerd als een product van uitmuntendheid over...
Italiaanse kazen De kaas is een zuivelproduct dat wordt verkregen door coagulatie van volle melk, half- of volle melk of room waarbij ook gebruik wordt gemaakt van enzymen en keukenzout. De enzymen, van dierlijke of plantaardige oorsprong, worden stremsel genoemd en zijn het resultaat van stremselcoagulatie. De wrongel wordt gescheiden van de vloeibare fase, wei genaamd, in mallen...
De traditionele keuken van Calabrië wordt gekenmerkt door zijn sterke smaken. De chilipeper (peperoncino) wordt in veel typische gerechten gebruikt; bruschetta met 'nduja, soppressata Calabrese, sardella. Sardella wordt ook wel "het kaviaar van de armen" genoemd. Vis het hoofdingrediënt in veel recepten, voornamelijk langs kust. Vissen die...